527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!

作者： 个性胜过姿色I

鱼香肉丝是川菜中一道经典菜，虽然只是由简单的几样组合：肉丝、胡萝卜丝和黑木耳，但是有荤有素，没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味，做出来的肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，色香味俱佳，非常下饭，今天我就来复刻老婆最爱吃的鱼香肉丝，太太乐527爱妻节，让男人下厨从过去变为潮流。今年的“527爱妻节”即将来临，各位男士们都准备好了吗？在行动中体验和感知每一餐平凡的饭菜背后，和妻子所付出的努力，用自己亲手做出的饭菜，表达你的爱意—— “爱的味道，让她尝到” 点击 https://equity.tmall.com/tm?agentId=1094041&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1258665&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 获取更多爱妻节美食鲜美秘诀！ 鱼香的烹调法除了处理肉类还可以用来做蔬菜噢！口感柔软的茄子上，裹满酸甜的酱汁，简直比肉还好吃~https://www.xiachufang.com/recipe/104308698/ 3月19日-4月9日期间，前往👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3995 ，跟做本菜谱并打卡上传即可参与【太太乐 | 15天美味不重样】有奖打卡活动，还有机会赢取惊喜奖品哦～

用料

• 里脊肉 250克
• 泡发木耳 40克
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1个
• 香醋 4勺
• 糖 3勺
• “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1勺

527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把里脊肉切成肉丝，用少许盐和淀粉抓匀

步骤 3

胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝，木耳切丝备用

步骤 4

碗中放入香醋4勺、糖3勺、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油2勺、淀粉1勺、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）1勺，半碗清水搅拌均匀。

步骤 5

锅内放入10克油，倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变白断生后装盘备用

步骤 6

重新起锅，放入少许油爆香蒜片、干辣椒，倒入木耳丝/胡萝卜丝/青椒丝大火翻炒1分钟

步骤 7

倒入肉丝翻炒

步骤 8

倒入鱼香汁，翻炒均匀即可出锅装盘

步骤 9

来一盘鱼香肉丝，配上白米饭，让你吃得酣畅淋漓！

步骤 10

鱼香肉丝这样做,鲜香可口，用来下饭非常合适

527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的小贴士

1.在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。 2.腌肉的时候多放一点淀粉肉会更脆，少一点淀粉肉会更筋道。 3.酱汁提前兑好，在肉丝下锅炒均匀后立即可以倒入锅中，避免临时找酱汁引起遗漏 4.整个菜只需要很少的盐，只有在腌制肉丝的时候放一点点，因为酱油都有盐分 5. 太太乐 “527爱妻节”，号召男性爱妻，从做一餐饭开始。爱这件事，不仅仅是情人之间的互诉衷肠。让爱人们共同品尝充满爱意的手作料理，留下专属于味觉的记忆——“爱的味道，让她尝到”。

菜谱创建时间：2021-05-08 21:45:27