1.杏鲍菇切厚片，改花刀（注意不要切断）
2.拿一个干净的碗。加半碗水，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，半勺淀粉搅拌均匀备用。
3.冷锅下油，把杏鲍菇倒进去，把杏鲍菇两面煎至金黄备用。
4.另起油锅，下蒜末和调好的酱汁炒至起泡再倒入杏鲍菇，收干汤汁，最后撒上葱花出锅即可。