先做核桃奶。首先把核桃仁用直饮水泡24小时（夏天放冰箱），然后把水倒掉清洗核桃仁。
把清洗过的核桃仁、枫糖浆、水放入破壁机，高速打3～4分钟。
把打好的核桃奶倒出过滤。
将破壁机清洗后，放入羽衣甘蓝、核桃奶、少许盐，高速打3～4分钟。忘记拍照了，这张是网图。
最后将打好的羽衣甘蓝核桃奶倒出，可过滤也可不过滤。我过滤了一遍。
口感很丝滑，甜度也刚刚好。
核桃仁也可以换成杏仁，或者直接加点杏仁。