新良黑全麦粉加热水和少许盐机揉5分钟。醒20分钟，多醒会儿也没事。
分切成5个小面团，约37、8克一份。
在案板上洒点全麦粉把小面团压扁擀薄。尽可能擀薄。
把擀好的饼放入不粘锅直接用中小火煎，第一面约一分钟，翻面约半分钟。这个过程中面饼会鼓起气泡。
面饼两面煎好后取出，马上转手放入旁边灶台的大炒锅，盖好盖子，防止面饼干掉。全部煎好冷却后装保鲜袋放冷冻，需要时取出加热一下即可。 在全麦饼上放入生菜和菲力牛排卷好，全麦牛肉卷就完成啦。 全麦饼又软又香又劲道。