“薇甜”芒果慕斯

作者： 茶米chami

微微甜的芒果慕斯，多吃不腻

用料

• 1.底层：
• 爱乐薇黄油 40克
• 消化饼 80克
• 2.慕斯层：
• 芒果泥 200克
• 吉利丁 15克
• 爱乐薇稀奶油 250克
• 爱乐甜.零卡糖粉 35克
• 3.镜面层：
• 芒果泥 30克
• 开水 30克
• 吉利丁 5克

“薇甜”芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

消化饼用擀面杖敲碎

步骤 3

软化的爱乐薇黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

步骤 4

倒入事先用油纸垫底的6寸模具中。

步骤 5

摊平消化饼后，压实。送进冰箱，冰一个小时左右。

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步骤 6

步骤 6

接着把芒果用榨汁机打成两份果泥，一份是200克，一份是30克

步骤 7

200克的芒果泥倒入软化好的吉利丁片。

步骤 8

再倒入锅里，小火加热，把芒果泥中的吉利丁片溶化。记得要不停翻动，免糊了。

步骤 9

接着倒出250克爱乐薇稀奶油，加入35克爱乐甜.零卡糖粉

步骤 10

打发至酸奶状即可

步骤 11

把奶油倒入至芒果泥中，翻拌均匀。

步骤 12

再倒入模具中，震几下，震出气泡，再放入冰箱，冰一个小时左右。

步骤 13

接下来，做镜面，把30克的芒果泥加开水，再加入泡软的吉利丁。拌至溶解。

步骤 14

倒入模具中。再送进冰箱继续冰4个小时左右。

步骤 15

用吹风机沿着模具外面，吹一圈，就非常容易脱模，再切点芒果和蓝莓装饰一下即可

步骤 16

滑滑的冰淇淋口感，加上芒果酸酸甜甜的，让人抵抗不了这诱惑

步骤 17

慕斯蛋糕

菜谱创建时间：2021-05-07 22:17:41