超软柠檬椰香吐司

作者： jelly1224

拔草这个小清新的方子，非原创。 柔软又有柠檬香，是前所未有的体验！！和夏天很搭～方子是2个吐司的量。裂墙推荐～

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170克
• 高筋面粉 500克
• 蛋液 60克
• 椰浆 140克
• 鲜酵母 18克
• 细砂糖 60克
• 柠檬皮屑 1个
• 细砂糖（柠檬皮） 5克
• 椰子油 40克
• 盐 6克

超软柠檬椰香吐司的做法步骤

步骤 1

柠檬皮磨屑，加糖备用。

步骤 2

全部材料除椰子油和酵母，混合成团，揉成粗膜，静置15分钟。

步骤 3

加椰子油和鲜酵母，揉至出手套膜。（天气热建议厨师机绑冰袋）。28度发酵到2倍大，分割成170克左右一个面团，松弛15分钟。整形后，放入烤箱发酵到9分满，表面刷蛋液。烤箱上下火180-200度烤40分钟。具体温度自己调整。

步骤 4

出炉啦

步骤 5

组织好细腻，哇塞哇塞…

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步骤 6

步骤 6

很软！淡淡柠香，小清新的口感，夏天的味道～一口穿让你越到海边，哈哈😊

菜谱创建时间：2021-05-07 20:48:48