肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟。 趁腌制的时间可以把豆腐切成小块，葱切成葱花。 锅里放油烧热，下肉末大火翻炒至肉末变色。
肉末水分炒干后倒入豆腐块，加半碗水煮开。 煮开锅里加一勺生抽，半勺老抽，一小勺糖，觉得淡可以再加点盐，轻轻晃动炒锅，把调料和豆腐晃匀。
碗里放入一勺淀粉，一勺水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，汤煮到浓稠时关火出锅，撒上葱花就可以开动咯