不辣的辣椒酱

作者： LINA13

去年做了小米椒的辣酱，家人们说太辣了，今年换了原料，来个不辣的辣椒酱…主料由小米椒换成封面的红螺丝椒，从某宝上买了5斤18元，哈哈哈，操练起来吧…

用料

• 红螺丝椒 若干个
• 蒜 2头
• 盐 若干
• 姜 若干片
• 糖 若干克
• 高度酒 若干
• 小米椒 50克（可以不加）

不辣的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红螺丝椒洗干净晒干，不要有水份

步骤 2

还是忍不住放了一点小米椒提味道（如果想不辣，就不要放）

步骤 3

辣椒，蒜，姜切沫

步骤 4

原料混在一起后，加糖（少量）盐（一斤辣椒用一两盐）

步骤 5

高度白酒若干

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步骤 6

步骤 6

装瓶，放冰箱，以后炒菜的时候就可以随时放它，让菜品的颜色更丰富啦！（切了半天，才装出一瓶，心好累呀，明天继续加油(´-ω-`)）

不辣的辣椒酱的小贴士

严格控水控油（大白话就是不要有水和油哦）

菜谱创建时间：2021-05-06 22:46:44