准备好的原料：鲜香菇洗净去根，沥干水分，香菇菇面朝下放盘里。剩下的香菇蒂，香菇，猪肉，胡萝卜都切小块，放入绞肉机碗里。
放入盐，味极鲜，蚝油，料酒，老抽，葱，姜，鸡蛋，香油等。一键启动绞肉机，直接搅成肉馅，调味即可。
分次取适量调制好的肉馅，逐一酿到香菇盏中，稍微高出一点就可以啦。
将香菇盏菇面朝下，肉馅朝上放盘里。
凯度B7台式蒸烤箱200度预热5分钟，盘子放入中层烤网上，烤20分钟。
时间到，香喷喷的烤香菇酿肉出炉，简单吧！（也可以用蒸锅蒸。)
取出直接就可以开吃。我换盘了，蒸出来汤汁都是精华，不要浪费了，可以勾芡浇肉馅上，也可以直接浇上。
成品。
成品。
搭配大米饭，就是一顿丰盛的午餐。
咬一口，满满的肉香与香菇的香味让人欲罢不能。
1.香菇选择大小差不多的。 2.香菇蒂不要扔，剁碎放馅中。 3.蒸出来的汤汁别倒掉，可以直接浇上去，也可以勾个芡汁浇上去。