蛋黄三个放入无水无油的大碗里，倒入糖，用打蛋器打发，打到有纹理可以写成八字，注意千万不要放在盆里打发否则打到天荒地老也不会打好。
打好之后放入奶粉，我用的完达山元乳一段，翻拌均匀，倒入裱花袋，挤入烤盘。注意这里奶粉不能用任何奶制品代替。
烤箱提前预热五分钟，上下火120℃烤20分钟，各家的烤箱脾气不一样，中途看一下溶豆颜色别烤糊了。