【小美版】在家也能喝到福州没牙伯的花生汤

作者： 四季1005

甜汤 小孩放学甜点，可热可冷 【在路上】2021，五一去福州，福州必吃排行榜---没牙伯花生汤店，在老药洲街，去了两次，花生汤有分冷热两种，冷的就是冷镇的。花生汤带有一点粘稠度，虽说是汤。汤的厚度，甜度，花生粒的软度决定了花生汤的质地口感。制作用料、工艺流程都较简单，不过费时，好在厨房现代化了，高压锅、料理机都可用，几乎解放双手（如果买现成的花生仁）

用料

• (生）脱皮花生仁300 克
• 水 500g+200 克
• 糖30至40 克
• 电压力锅
• 小美

【小美版】在家也能喝到福州没牙伯的花生汤的做法步骤

步骤 1

网购的生花生仁300g加入热水加盖焖30分钟至1小时，皮泡软了好脱皮。（家里只有红皮花生仁，所以做出来汤带点淡粉)。网上有买脱皮的花生仁，省事。这些花生仁脱了1小时。

步骤 2

脱好皮后加冷水500克，高压锅，煮豆模式（45分钟），焖1小时，这时花生仁还没达到舌添即碎，锅压力排完了，再加入200克的水再煮豆模式45分钟。 两次45分钟，仁就非常软了，还是整粒的。

步骤 3

煮完后上面会有油，直接倒到小美主锅

步骤 4

小美设置，15分钟，V键不加盖，1档。糖可以加了，30-40克，汤不够，可再加200克开水，水别太多就不香了，根据喜好。最后2分钟改用3档，将花生汤搅碎一点点，不要打的太碎，太碎就厚了太粘稠就不是汤了。

步骤 5

v键把汤烧稠，变白

展开全部

步骤 6

步骤 6

仁浮上面的

步骤 7

没有小美就用锅，边煮边搅

步骤 8

注意锅子别太小

步骤 9

两份浓稠度不一样

步骤 10

倒入容器，冰镇或热食。

【小美版】在家也能喝到福州没牙伯的花生汤的小贴士

V键，不要加盖，不然会扑。

菜谱创建时间：2021-05-05 16:05:03