凉拌牛腱子肉

作者： 柚子4333

减脂增肌饮食怎能少了牛腱子肉？😋😋

用料

• 牛腱 1只约900克
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 平时放盐的勺子4勺
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 小茴香 适量

凉拌牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉买回来整只泡水，多泡几次把血水泡出来。牛腱子肉香料备好全部冷水下锅，没过牛腱子肉面，水开把血沫打走，文火炖煮约1个半小时。用筷子插肉里看看能不能用一点力能穿过去，能穿过去的话这样就熟了。炖好放凉放冰箱过夜冷藏。

步骤 2

第二天拿出来切薄片，青瓜丝垫底，摆盘配上料汁淋面，开动😋

菜谱创建时间：2021-05-05 12:56:42