韩式炸鸡块

作者： 阿白和猫

周末宅家做份韩式炸鸡，再追个剧，美滋滋～

用料

• 鸡块 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蛋黄 一个
• 炸鸡裹粉 适量
• 蒜末 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 韩式辣酱 一勺
• 清水 半碗

韩式炸鸡块的做法步骤

步骤 1

在鸡块里加入适量胡椒粉，料酒，盐，蛋黄一颗，搅拌均匀

步骤 2

充分按摩后，腌制15分钟

步骤 3

腌好后裹上炸鸡裹粉，自己配制粉的话可以用面粉加淀粉，不过量不好掌握，还是建议买专用炸鸡裹粉

步骤 4

裹完后，过一遍清水，这步很重要

步骤 5

过完水再丢进炸鸡裹粉里面，重复裹一次炸鸡粉

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步骤 6

步骤 6

油烧开到五成热，将鸡块放下去炸

步骤 7

炸至微微金黄捞出，晾一会

步骤 8

将油温升高再复炸一次

步骤 9

第二次炸至金黄即可

步骤 10

按配方调酱，根据个人口味自己用量

步骤 11

将炸鸡块倒入调好的酱汁中，翻炒一会，均匀裹上就可以出锅啦

步骤 12

爱吃芝麻的，可以撒点芝麻增香

韩式炸鸡块的小贴士

难度不算太大，就是耗时，但是美味又健康～

菜谱创建时间：2021-05-04 17:42:57