【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本

作者： 周姥姥的食光鸡

花香不只满足嗅觉，还能刺激吃货味蕾哦😋 桂花很适合入菜，跟甜品更是绝配。 今天跟大家分享【桂花杏仁豆腐】的懒人做法

用料

• 南杏仁 50克
• 牛奶 450毫升
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 15克
• 糖桂花（也有叫桂花酱的） 1、2勺

【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本的做法步骤

步骤 1

南杏仁提前🕐1小时浸泡

步骤 2

南杏仁、牛奶加到搅拌机里打成浆

步骤 3

滤网滤掉杏仁渣（⚠️一定要滤渣，不然成品口感很差）

步骤 4

玉米淀粉加到粉浆里搅匀

步骤 5

找一口不粘锅，粉浆入锅，糖一并加入

步骤 6

全程小火🔥不停搅拌防止糊底，搅到粉浆呈现微微拉丝的状态，

步骤 7

断火，趁热倒入容器里（选表面比较光滑的容器才比较好脱模），放入冰箱冷藏🕐2小时以上；

步骤 8

定好型以后就可以吃了

步骤 9

直接吃或浇点糖桂花吃都可以

菜谱创建时间：2021-05-04 16:10:03