锅里放入少量油，下入姜片，煎排骨，煎至两面金黄色。煎的时候可以放一点料酒或米酒。
锅内倒入可乐。根据排骨多少，可乐量没过排骨就行了。
大火煮开，转小火炖25分钟。
25分钟后，加适量盐，开大火收汁。注意多翻动，以免粘锅。
出锅，装盘，撒葱花。香喷喷开吃。