巧克力肉松芝士面包

作者： 若菲厨房

巧克力肉松带有独特的巧克力香味，脆脆的。 搭配了巧克力面包，有种浓郁的巧克力味。此款面包超受小朋友们喜欢

用料

• 面团：
• 高筋面粉 240克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 38克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 10克
• 黄油 40克
• 牛奶 50克
• 盐 3克
• 馅料：
• 奶酪 150克
• 装饰：
• 沙拉酱 90克
• 巧克力肉松 120克

巧克力肉松芝士面包的做法步骤

步骤 1

面团部分：除黄油和盐，其他所有加入打面缸内，揉成厚膜。

步骤 2

加入黄油和盐，揉成光滑面，并出手套膜。面团出缸温度：24～26℃

步骤 3

发酵30～50分钟，具体看面团出缸的温度

步骤 4

分割成6份，揉圆，松弛15分钟。

步骤 5

每个面团包入25g奶酪馅，揉圆

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步骤 6

步骤 6

最后醒发40分钟。醒发室度：75℃，温度：35℃

步骤 7

烘烤上下温度180℃，烘烤时间18分钟

步骤 8

抹上色拉酱

步骤 9

巧克力肉松装饰上。成品就大功告成了

巧克力肉松芝士面包的小贴士

面团出钢的温度要注意，如果超过了26℃，建议缩短发酵时间

菜谱创建时间：2021-05-03 23:46:47