将做水油皮的材料混合后打之出膜且光滑!
将打完的水油皮用保鲜膜包好醒30分钟。
将油酥皮的材料混合拌匀。将油酥皮分成4等分,后混入蔬菜粉,我用了紫薯粉,甜菜粉,南瓜粉,菠菜粉,每个2-3g左右。天热的话,混合后放入冰箱冷藏下,方便后面包!
把所有的材料分成24等份。
用水油皮把油酥皮抱包起来后盖上保鲜膜醒20分钟。
醒完后将面团杆开。
完成第一次卷,完成后盖上保鲜膜醒20分钟。
醒完后手拍下杆开。
杆开后卷好后盖上保鲜膜醒20分钟。
用大拇指压一下对折后压平,稍微杆开后就可以开始包了。
包完后将面团压扁后,用锋利的刀将面团划开后做花型。
烤箱165℃烤25分钟即可出炉。