家常锅贴

作者： 食光常寻

韭菜虾仁馅，上回包饺子剩下的面团。但严格来说更像大煎饺

用料

• 韭菜 500克
• 虾仁 200克
• 炸豆腐 5块
• 烤麸碎（油条或粉条） 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 花椒粉 胡椒粉 适量
• 木耳 适量
• 生面汤 适量

家常锅贴的做法步骤

步骤 1

木耳 炸豆腐切小丁

步骤 2

烤麸碎，泡软，平时都是用粉条或油条，只是今天到了些烤麸，我分装时，把碎的都捡出来了，正好放馅里。

步骤 3

虾仁去虾线改刀切大小适中的丁

步骤 4

调味：花椒粉 胡椒粉

步骤 5

韭菜切碎 放虾仁

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步骤 6

步骤 6

加两鸡蛋

步骤 7

拌匀，后放油拌两下，最后放盐，调匀即可

步骤 8

就是包饺子剩下的面，擀皮。

步骤 9

像饺子的锅贴🤗🤗

步骤 10

锅加油，油热放生坯，待生坯底部定型。

步骤 11

加适量面汤（也可以只用清水，用面汤的话，就一份面，10倍水，调稀）

步骤 12

大火收汤，待面汤快收干时，淋明油。（我们家很少淋明油，不想太油了）

步骤 13

收干面汤。这个锅厚，面汤放的也少点，喜欢吃咯喳的，可以多放点面汤

步骤 14

出锅完成

菜谱创建时间：2021-05-03 17:11:22