简单粗暴的牛肉 酱

作者： 翘妈-6

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 200克
• 姜 100克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小米椒 200克
• 豆豉 200克
• 青花椒 150克

简单粗暴的牛肉 酱的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切成末，小米椒切好备用，牛肉切成小丁块，放盐、料酒、淀粉腌制好备用。

步骤 2

豆豉洗一下，沥干水备用。用不粘锅放油(刚好没过青花椒即可)小火做成花椒油，花椒扔掉。

步骤 3

用小火把蒜末煮至金黄色

步骤 4

再依次放入姜末 、豆豉、小米椒、花椒油，盐适量，煮至出香味后放入腌制好的牛肉。

步骤 5

这时是不是就着牛肉酱的香味可以干两碗饭呢？😋😋记得撒点孜然粉哦！

步骤 6

放凉，倒入密封罐或密封碗中，保鲜存储。

简单粗暴的牛肉 酱的小贴士

牛肉这一块我用的是牛板筋 ，比较Q弹，牛脖上的那一块牛肉也挺好 ，反正不要用后腿 肉做，会很硬。全程不要放一滴水哦，存储不了。 家里人口少的一次不要做太多！！！

菜谱创建时间：2021-05-03 16:28:42