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QQ弹弹麻薯球

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作者: K大大Keno
复刻了一下山姆的麻薯球 欢迎尝试(以下用量大概可以做6-7个)

用料

QQ弹弹麻薯球的做法步骤

步骤 1

水➕牛奶➕黄油➕糖➕盐 放入奶锅 小火!小火!小火! 搅拌溶解至沸腾 关火!关火!关火! 立刻倒入高筋粉 搅拌至没有干粉的状态 再次开小火 一边翻拌至面团状 关火 将面团放入木薯淀粉和黑芝麻中翻拌均匀 蛋液分两次倒入 每次倒入都要翻拌均匀再倒下一次(用电动打蛋器也可以) 蛋液不一定要全部用完 看面糊的状态 刮刀提起面糊掉落还能呈现三角即可

步骤 2

装入裱花袋 挤入烤盘 间隔稍微大一点 oo 175度17-18分钟 再转160度10分钟左右

菜谱创建时间:2021-05-03 12:48:33
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