香蕉溶豆(无添加宝宝零食)

作者： 吾家_小厨房

用料

• 香蕉泥 60克
• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 数滴

香蕉溶豆(无添加宝宝零食)的做法步骤

步骤 1

约2/3熟透的香蕉用料理棒打成泥

步骤 2

取60克与10克二段奶粉混合

步骤 3

搅拌混合至无颗粒

步骤 4

蛋清提前放入冰箱冷冻出冰渣，滴入几滴柠檬汁

步骤 5

打发至细腻纹理放入玉米淀粉（起稳定作用）

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步骤 6

步骤 6

打发至提起打蛋器有直立小勾尖，非常细腻有光泽，如果粗糙就是打过了，做出来的溶豆质地也不好

步骤 7

分三次与香蕉泥翻拌切拌，均匀细腻的糊糊

步骤 8

裱花袋提前套上合适的花嘴，将糊糊装入裱花袋，带手套均匀的挤出小豆豆，挤的过程要干脆利索，直立提起，花型会更好看，手残党在这里尽力了😂

步骤 9

烤箱在挤豆豆前就可以预热了，90度上下火50分钟，焖5分钟出炉，如果软就再加时5分钟，最后一定要看着火候，防止烤糊了

步骤 10

凉凉后放入密封罐密封保存

菜谱创建时间：2021-05-02 15:28:22