鸡胸肉切大片 ，盐，料酒，胡椒粉，腌制二小时。
蒜末，朝天椒末，适量蚝油生抽 ，拌匀。菜籽油烧热淋入。
用适量水煮熟腌制好的鸡肉片，捞出鸡肉
鸡胸肉，香菜段，倒入步骤2的料汁，加红油，淋人适量煮鸡的肉汤，搅拌均匀。