双重美味的巧克力腰果吐司

作者： 我们今天吃什么呀

喜欢🍫，喜欢坚果，这两个组合真是深得我心，早餐🥣最佳伴侣！

用料

• 高筋面粉 260克
• 水 62克
• 牛奶 120克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 25克
• 可可粉 8克
• 巧克力豆 12克
• 腰果 21克
• 黄油 20克

双重美味的巧克力腰果吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料加入，揉到接近扩展状态，加入黄油，揉到扩展状态。28度发酵1小时。

步骤 2

分割成3个，滚圆，松弛10分钟。

步骤 3

擀长。

步骤 4

卷起，再松弛10分钟。

步骤 5

准备内馅。

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步骤 6

步骤 6

擀长，撒上腰果和巧克力豆。

步骤 7

入模。

步骤 8

发酵到九分满。

步骤 9

200度预热，175度烤35分钟。

步骤 10

出炉！

双重美味的巧克力腰果吐司的小贴士

1.水要预留20克，待能吸收再加入，黄油不要太早加。 2.28度发酵一小时至1.5-2倍大，温度如果升高要降低发酵时间。 3.没有盖吐司可发酵到九分满。 4.烤的时间按个人的烤箱调节。 5.可以将腰果换成任何自己喜欢的坚果。

菜谱创建时间：2021-05-02 09:28:27