五花肉洗干净放盘子，肉上面放2片生姜，下面放2片生姜。电饭煲按15蒸煮键，蒸熟。
蒸熟拿出切大块，留着生姜和盘里肉汁后期放进去一起炖。
切块后，无油下煎锅煎，用筷子四面煎成微黄色盛起。锅里现在不少的猪油了，直接放两勺糖进去炒到融化成棕黄色。（颜色不要太深会苦）
把肉，八角，桂皮，香叶，洋葱放进去炒炒炒，裹上糖色就行。放入三瓷勺酱油，炒炒炒。炒匀倒入盘里的肉汁生姜搅搅搅。关火
倒入电饭煲，我一般不用另外加水。可以观察水是否太少。这里水不需要没过肉，肉一半多点就行，太多反而收汁困难。按煮粥键1小时。（期间可以去玩了，一会就有糯糯的红烧肉可以吃了）
我一般上面蒸饭，下面煮肉。熟后打开盖取出饭，再按蒸煮键开盖收汁一下就行了。