香甜绵软的地瓜粥

作者： 小山桔

地瓜中含有大量的糖、蛋白质、各种维生素和矿物质，胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质 能预防便秘、肠癌，同时能减少热量摄入，是减肥食品之一 （以上信息来源百度百科） 同时地瓜中含有胡萝卜素，胡萝卜素可在人体转化成维生素A，有维持正常视觉功能 熬粥最好选用砂锅最佳 熬煮时需要不定时抄底搅拌以防止糊锅 烧水时最好一次性加好 后期如果水不够 最好加入开水拌匀后继续熬煮

用料

• 大米 200克
• 地瓜 400-500克
• 饮用水 1500-2000克
• 白糖 适量（可不加）

香甜绵软的地瓜粥的做法步骤

步骤 1

清水提前一晚泡好（冬天常温泡好，夏天冰箱冷藏泡好）

步骤 2

地瓜削皮切丁洗净泡好备用，这一步主要防止地瓜氧化

步骤 3

砂锅烧开水后放入泡好的大米，大火煮开转小火

步骤 4

熬煮时不时用勺子抄底搅拌防止糊锅，将大米煮至微软后加入泡水的地瓜丁

步骤 5

加入地瓜后，混匀，大火烧开转小火继续熬煮30-40分钟左右，时不时用勺子搅拌防止糊锅

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步骤 6

步骤 6

煮至绵软香甜，如图中状态可离火

步骤 7

煮好的地瓜粥

步骤 8

煮好的地瓜粥

步骤 9

煮好后即可好好享用啦，喜欢甜可加糖，不想太甜，可配置泡菜，清爽开胃，早上来一碗，不要太满足

步骤 10

Yummy😍

菜谱创建时间：2021-05-01 20:49:23