1、蔬菜水煮捞出，放入盛菜的容器里垫底备用。 2：锅里油热放入蒜粒、辣椒圈、下厨房酸汤肥牛调料翻炒出香味，加水煮开。 3、鱼片放入翻滚的酸汤煮熟，大概1分钟多钟关火。倒入第一步放水煮菜的容器里就可以上桌了。