火腿皮蛋小米粥

作者： 北栩饮食手记

小米营养丰富，淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤，切点火腿末代替传统的瘦肉丝，大大缩短了煮粥的时间，味道依然很好。

用料

• 小米 45克
• 姜 1片
• 水 700克
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 60克
• 盐 1.5克
• 白胡椒粉(可省) 0.5克
• 香葱末 少许

火腿皮蛋小米粥的做法步骤

步骤 1

小米淘洗一下，少量水浸泡

步骤 2

水开后，把小米放进砂锅中

步骤 3

大火煮开

步骤 4

用勺子撇掉上面的浮沫

步骤 5

切蛋器辅助切皮蛋

展开全部

步骤 6

步骤 6

切成小块片片分开，把火腿切成比皮蛋小的颗粒

步骤 7

放入皮蛋，加入一片姜

步骤 8

加入火腿粒

步骤 9

撒一点白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 10

煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦

火腿皮蛋小米粥的小贴士

1.白胡椒粉可不加 2.盐一定不要多放 3.煮好可以焖一会儿让味道互相渗透 4.粥如果变太稠，加点水煮开就好

菜谱创建时间：2021-05-01 18:20:47