单/双皮奶（赤藓糖醇蛋清布丁）

作者： 呀有七个葫芦娃

这次蛮成功的，记录在小本本上备用

用料

• 蛋白 2个(54)
• 牛奶 200克
• 赤藓糖醇 12克（甜度略低）

单/双皮奶（赤藓糖醇蛋清布丁）的做法步骤

步骤 1

牛奶加代糖稍微加热倒入打散的蛋清内 过筛

步骤 2

分装入小杯子里，凉水上锅12分钟（我锅里的水少） 重点小杯子，小杯子 做冰激凌装蛋黄液的杯子，有点蛋黄液残留在杯子里😅

步骤 3

这次的还是比较嫩的，终于不是老布丁了 感觉可以增加一点点奶量，成品会更像文宇奶酪稀软的质地

菜谱创建时间：2021-05-01 09:45:48