肉沫茄子盖面

作者： 胖胖君_w70j

用料

• 茄子 一小段
• 肉末 30克
• 淀粉 少许
• 蒜 少许
• 胡萝卜 一小段
• 青菜 少许
• 干贝 可下可不下
• 盐 少许
• 儿童面 孩子吃多少准备多少

肉沫茄子盖面的做法步骤

步骤 1

①茄子去皮切小块泡水备用 胡萝卜去皮擦丝焯水九分熟（这样等下容易熟） 青菜洗净切碎 蒜切成蒜末 干贝泡水 肉沫加入少许淀粉，盐，酱油拌均备用

步骤 2

②所有材料准备好后，平底锅热锅下油，放入蒜末炒香加入茄子，翻炒一会放入青菜炒至八分熟放入胡萝卜丝，干贝，翻炒一会加入少许水焖煮一会，待全部都快熟的时候加入备好的肉沫（想要多点汤就多加点水），再次翻炒焖煮至全熟

步骤 3

③菜弄好了，现在开始煮面，水开后下去儿童面，根据孩子的咀嚼能力来决定面需要煮多久，煮好后捞起放在碗里，淋上烧好的菜，拌一拌就可以了

菜谱创建时间：2021-05-01 09:13:39