迷你马芬蛋糕（35连）

作者： 快乐的琪妈

热爱漫无边际，生活自有分寸！不一定是最好吃的，但一定是最用心的，给朋友的小孙女做的小蛋糕，希望小宝贝喜欢😘记得录一下过程，方便以后再做☺️

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 玉米油 25克
• 低粉 35克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 2滴

迷你马芬蛋糕（35连）的做法步骤

步骤 1

配料如图，蛋黄，蛋清分离放入无油无水盆里

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋清，用手动打蛋器将蛋清打发至三角尖

步骤 3

牛奶，玉米油搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀再加入筛好的面粉Z字形搅拌均匀

步骤 4

忘记拍了，用翻拌的手法，分三次将打发好的蛋清混合搅拌入蛋黄面糊面

步骤 5

搅拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋挤在装有迷你纸杯的模具里

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱里160度20分钟

步骤 7

上层5分钟上色，注意观察颜色，每个烤箱的温度都不同

步骤 8

烤好侧放在网架上，以免回缩

步骤 9

漂亮的迷你小蛋出炉

步骤 10

是我喜欢的样子😁

菜谱创建时间：2021-04-30 22:13:01