青柠冰棍原味版

作者： 墨海人

刚搬到现在的地方的时候买了棵青柠种下，到现在四五年了才第一年结果子。我正在愁不知道该怎么吃的时候小朋友忽然跟我说，既然你能把百香果做成冰棍，为什么不能把青柠做成冰棍？ 于是我到网上一通查，找到了这个配方感觉还行就做了下试试。 别的没啥，就是青柠用量有点大，结果是很酸。倒是吃起来很爽口，只是如果你吃不了这么酸的可以减少青柠的量。 另外椰浆也可以换成奶油，可还可以增加糖的用量。算了我回头还是再出一个淡口味版的吧😀

用料

• 青柠 3个
• 白砂糖 120克
• 椰浆 270毫升
• 牛油果 1个
• 蜂蜜或糖浆 60克
• 水 60克

青柠冰棍原味版的做法步骤

步骤 1

按这个配方需要120克青柠汁。如果是超市买的小青柠大概要四个，我是后院种的青柠，水肥足够的情况下个头会比较大，三个就够了。

步骤 2

原配方要拿出一个来擦屑，如果你喜欢青柠的味道可以多擦几个。这里说一下，青柠也好柠檬也好，香味全在皮里面，如果光挤汁的话差不多只有酸味，没什么香味的。

步骤 3

擦完把青柠切开然后把汁挤出来。

步骤 4

牛油果切开去核，把果肉取出来。如果熟得刚好的话很容易就分离了。

步骤 5

加入糖浆或蜂蜜。

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步骤 6

步骤 6

60克水，也可以用椰子汁或牛奶。都放到料理机里打细。

步骤 7

打好了是这样的。

步骤 8

另起一锅，倒入椰浆。

步骤 9

细砂糖分三次加入打发，和打法奶油一样。

步骤 10

打发了大概是这样的，看起来效果不如奶油。

步骤 11

然后倒入料理机里的混合物搅拌均匀。

步骤 12

得到这么一锅绿东西。

步骤 13

之后自然是装模冷冻了，冷冻24小时以上为佳。

步骤 14

大功告成了。

菜谱创建时间：2021-04-29 21:06:36