羊肉片➕葱段，蚝油，味极鲜酱油，料酒，腌一会儿。 配料，洋葱➕大葱 热锅放油，油温一点，下葱段先下一两段儿，然后过一下油马上放肉，肉翻炒几下以后放孜然粒或者粉，都可以，然后肉翻炒到半熟时放葱段和洋葱，然后加一点点老抽，一点点糖提鲜。喜欢孜然浓点的可以再放些孜然。出锅前撒点香菜，不喜欢香菜也可以不放。 如果喜欢洋葱脆点的可以晚点放洋葱。