水跟糖小火融化后加入白凉粉不停搅拌，大概搅拌一到两分钟，白凉粉全部融化并且水煮开。晾一小会儿后倒入准备好的模具（这里的模具一定要是可以承受高温的那种，要不然会烫变形也不卫生） 完全晾凉后，淋上一点糖桂花酱即可食用。酸酸甜甜的很好吃，果冻的口感。 如果不喜欢太甜的，前期的糖可以适量剪掉一些。