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用豆腐做的布朗尼蛋糕(无烤箱版)

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作者: 素素小厨房
嘴馋想吃蛋糕,但是怕胖,于是用豆腐做了个布朗尼蛋糕,家里没烤箱,用微波炉代替。

用料

用豆腐做的布朗尼蛋糕(无烤箱版)的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

豆腐用榨汁机搅碎,加入鸡蛋,搅拌。

步骤 3

巧克力切碎,用微波炉加热融化。注意天气冷的情况下巧克力容易凝固,所以可以先把豆腐处理好再加热。

步骤 4

把融化后的巧克力加进捣碎的豆腐里。

步骤 5

筛入巧克力粉。这一步如果过于浓稠,可以放些许牛奶,过稀则多加些可可粉。因为内酯豆腐水分比较足,所以准备好的牛奶没有用上。另外可以试试甜度,如果觉得太苦可以加些许糖。

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步骤 6
步骤 6

大概这个浓稠度即可。

步骤 7

玻璃碗壁刷油,铺上油纸。

步骤 8

倒入调好的豆腐,这一步可以加核桃等坚果。

步骤 9

放入微波炉加热6分钟后,翻面,再加热6分钟。

步骤 10

成品。

步骤 11

切开看看,样子看起来和布朗尼比较像了。尝了一下,发现在没加糖的情况下,用100%的黑巧克力还是太苦了。口感和布朗尼蛋糕相比差别不大。

菜谱创建时间:2021-04-28 20:18:57
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