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香煎土豆饼

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让宝宝吃的营养健康,是妈妈的职责所在, 因为爱所以爱…… 一周岁以下的宝宝可以只用蛋黄,无盐 后附,鸡汁土豆泥版、山药蔬菜饼 同样的方法也可以做山药饼、红薯饼,紫薯饼,南瓜饼都非常好吃😋 ☕️也是上班族早餐好选择,头一天晚上蒸好土豆或者其他薯类,蔬菜焯好水,放进冰箱冷藏,第二天早上加鸡蛋混合一煎就可以吃了,撒点盐,黑胡椒,或者蘸番茄酱都好吃~营养开启新的一天🔆

用料

香煎土豆饼的做法步骤

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步骤 1

原材料小合影,土豆蒸熟去皮,蔬菜提前焯水切碎

步骤 2

土豆捣成泥,加入鸡蛋和蔬菜碎

步骤 3

搅拌均匀⚠️注意看好这种干稀程度,成型的关键

步骤 4

电饼铛或者不粘锅平底锅,预热刷油

步骤 5

舀成一个个圆形

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步骤 6
步骤 6

加上盖约一分钟,定型后翻面再烙约一分钟

步骤 7

完成

步骤 8

附,鸡汁土豆泥版,平底锅翻面状态照片1

步骤 9

附,翻面状态照片2

步骤 10

使用平底锅的完成效果,软嫩无比

步骤 11

平底锅版成品

步骤 12

山药蔬菜饼

步骤 13

山药饼,同样香气扑鼻,美味可口~

香煎土豆饼的小贴士

土豆营养好吸收,是宝宝的优质碳水食材,鸡蛋是优质蛋白质食材,蔬菜是天然的纤维素,一个个小小的土豆饼,大大满足宝贝的营养需要,并且好吃又好看,宝宝很喜欢,快为宝宝做起来吧~ 因为土豆淀粉含量比较高,所以这个方子没有另外添加面粉,并不会影响成型,成品小饼软嫩无比,香味浓郁。 如果有喜欢口感劲道一些,或者觉得小饼成型困难的厨友也可以加适量面粉。 ⚠️关于“不成型”的注意事项: 1. 跟加不加面粉关系并不大 2. 电饼铛或平底锅要刷油 3. 全程小火 4. 不要急于翻面,待一面煎至微焦,再翻面 5. 用小平头硅胶铲掀起一角观察一下,可以完整铲起,即可成型 ⚠️一定看好步骤3中土豆鸡蛋液的干稀程度,成型的关键 大人吃可以撒点盐,黑胡椒,或者蘸番茄酱都好吃~

菜谱创建时间:2021-04-28 20:07:20
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