🍜十分钟搞定香辣葱油拌面

作者： 是卡卡呀

因为家里人喜欢吃面，葱油基本是家里常备了，在原本的葱油基础上我加了辣，比较符合爱辣人士的口味。

用料

• 葱 150克
• 生抽 半碗
• 糖 两勺
• 酱油 两勺
• 耗油 一勺
• 白芝麻 少许
• 黑芝麻 少许
• 小米椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒粉 一勺

🍜十分钟搞定香辣葱油拌面的做法步骤

步骤 1

1、准备小葱一把，洗净

步骤 2

2、葱切段，水没晾干也没关系

步骤 3

3、油烧热，先下葱白炸黄

步骤 4

4、再放入葱叶，保持中火

步骤 5

5、大概炸至黄褐色，捞出葱叶，转小火

步骤 6

6、生抽、酱油、糖、耗油调成酱汁

步骤 7

7、酱汁倒入葱油里，炸至褐色泡泡出现

步骤 8

8、小米椒切碎、大蒜拍蒜，和辣椒粉、白芝麻一起倒入葱油中炸香

步骤 9

10、炸好的葱叶放至干净无油无水的罐子里，再把葱油倒进去浸泡，完整的葱油就完成了。

步骤 10

做拌面，水开把面下进去煮好，捞出，夏天的话可以过下冷水更有劲道。

步骤 11

舀葱油到煮好的面里，快速搅拌均匀，配一个煎好的太阳蛋☀️，完美～

🍜十分钟搞定香辣葱油拌面的小贴士

炸葱叶的时候火不要开大了，中火就好了。 偶尔才吃一次的话一次不要做太多，放冰箱冷藏保存，这个量大概可以做十几碗面。

菜谱创建时间：2021-04-28 10:57:26