土豆炖猪肉

作者： 流年似安

用料

• 土豆 3个
• 猪肉 一大块
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 砂糖 3勺
• 盐 2勺
• 八角、桂皮、橘皮 2-2-2个

土豆炖猪肉的做法步骤

步骤 1

整块猪肉焯水去浮沫

步骤 2

把肉捞上来用清水冲洗一下

步骤 3

把肉切成小块

步骤 4

顺便把土豆切大块

步骤 5

热锅冷油下肉块

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步骤 6

步骤 6

炒到肉变色

步骤 7

加入料酒、生抽、食盐、白糖(各种糖都可替代)，也可加点老抽上色

步骤 8

加水覆盖住肉

步骤 9

大火煮开

步骤 10

切小火慢炖半小时左右

步骤 11

根据自己需要肉的炖烂程度，决定什么时候加入土豆块，再加水。一样大火煮开小火炖。

步骤 12

用大火收汁

步骤 13

准备出锅了，可以撒点葱花或者白芝麻。

步骤 14

装盘

菜谱创建时间：2021-04-27 21:55:06