●准备以上食材 做处理(白萝卜切片,年糕切条或切片,葱花与葱白分开切,青椒切圈,娃娃菜处理成合适大小。)
●鸡蛋加少许黑胡椒和食盐,搅打均匀。
●内酯豆腐用刀划成块
●处理好食材后煎蛋,煎成完整蛋皮,可以自己切出一个好看的方形的形状,蛋皮的边角料留在锅里,完整形状的蛋皮,拿出备用(一会儿切成蛋丝装饰~) ●那里忘记拍照了…
●锅内下入葱白,爆香后加入蟹味菇,加适量食盐翻炒出水。
●加入白萝卜翻炒,加适量酱油蚝油调味,想要吃辣的也可以加一些辣椒面,主要是加了辣椒面汤色比较好看,红红的~
●煮至滚烫后加入年糕~
●煮两分钟年糕变软,加入嫩豆腐、青椒圈、娃娃菜
●最后可以加少许醋和白胡椒粉(灵魂) ●加入鸡蛋丝和少许葱花点缀就可以出锅啦~ 颜色好看,味道还很棒