街头小吃～孜然鸡肉串

作者： Red_衡妈

夏天来了，有没有人和我一样怀念街头的炸串？来吧，整起来，自己做干净卫生又好味～

用料

• 鸡胸肉 2块，约500克
• 孜然腌肉料 25克
• 料酒 2勺
• 姜 N片
• 淀粉 15克
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 孜然 适量
• 马克西姆锅 1个

街头小吃～孜然鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切长条，姜丝

步骤 2

放腌肉料，料酒，姜丝抓匀

步骤 3

加淀粉抓匀，盖保鲜膜放冷藏腌制入味儿

步骤 4

腌好的鸡胸肉用竹签串起来

步骤 5

马克西姆锅倒油，油最好没过食材，中火烧热后鸡肉串放进去分批炸制，

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步骤 6

步骤 6

炸至金黄捞出沥油，撒孜然，白芝麻，根据自家口味放辣椒粉

步骤 7

特别说下孜然粉，调料门市买整粒的，买回来干锅不放油焙一下，出来噼里啪啦声响后基本就可以了，然后晾凉，根据自己喜好擀碎

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2021-04-27 11:44:03