永远不会柴的番茄炖牛腩

作者： Sweet_abby甜甜

🥩🍅🥕一个番茄炖牛肉 我连泡带做了10个多小时...... 不夸张，解冻就解了8个小时 从早上十点开始解冻（中间换了4次跑的血水各种忙工作） 下午六点下班才开始做饭 晚上八点多才吃上，我妈说我太慢了🤣别把自己饿死 过程 1泡-2焯-3炒-4炖-5复炒收汁 结果真的好吃到爆 牛肉你们炖的时候有没有柴过 我有个秘方㊙️在下图 可以永远不柴 你看看你能不能找到？

用料

• 材料
• 牛腩400克 西红柿2个
• 胡萝卜1根 豆参2把-可无
• 调料
• 八角香叶姜片蒜 抓几个就行
• 冰糖 7-8颗
• 盐2勺盐1勺 按自己口味

永远不会柴的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

泡个几次泡出血水后，凉水下肉

步骤 2

加入料酒和姜片

步骤 3

水开煮8分钟撇去浮沫

步骤 4

把肉控水，我泡了4遍，煮肉的水可以一会儿炖肉

步骤 5

准备炒的辅料

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步骤 6

步骤 6

准备把西红柿切好，带皮就行，皮里也有很多营养

步骤 7

炒糖色

步骤 8

下肉翻炒均匀

步骤 9

倒入大料姜蒜干辣椒炒香后倒入3勺老抽

步骤 10

放一半番茄进行翻炒

步骤 11

后倒入高压锅

步骤 12

重点来了，包一包茶叶，放在炖汤里，肉就不会柴

步骤 13

开始高压锅炖肉

步骤 14

（高压锅炖肉时间里） 把剩下的胡萝卜和番茄炒熟，胡萝卜用油炒对身体很好，就等高压锅炖完肉把肉倒入锅里继续炒

步骤 15

从高压锅压好的肉倒入炒锅，试情况加水继续炒十分钟多

步骤 16

收汁，并根据自己口味加盐调味

步骤 17

成品，味道真的太太好吃了这个！！！一点都不柴！

菜谱创建时间：2021-04-26 23:17:04