红烧咸鱼块

作者： 轩煦

老家带的晒咸鱼，方言叫青混子，肥肥的

用料

• 咸鱼 条
• 老抽 勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 蚝油
• 葱

红烧咸鱼块的做法步骤

步骤 1

咸鱼泡水，泡2h+ ，这样更软，鱼不至于很咸

步骤 2

冷锅热油，加入生姜片，鱼块，超香，撒入料酒，加入热水淹没鱼块，倒少许老抽，蚝油，葱，大火烧开后，转小火炖，快烧干时加鸡精，盐、糖调味，收汁出锅。

菜谱创建时间：2021-04-26 22:55:36