搅拌桶倒入500低筋面粉
倒入6克泡打粉
盆子倒入25克白糖
倒入5克酵母
加入240克水,搅拌均匀至白糖融化
搅拌机开慢档,加入水
搅拌成团,加入25克猪油,继续搅拌
搅拌光滑
面团用压面机压几遍,至面团光滑
压光滑面团卷起来,搓紧
摘成40克大小的剂子
拍扁,擀成中间厚边上薄的面皮
包入馅料
用包子的手法收口
把包子的顶部搓尖
用刮板压出桃子的形状
装入笼屉,发酵一倍
盆子倒入适量水,加入洛神花花瓣
用电磁炉烧开,过滤
放凉,装入喷壶
发酵好的包子,大火蒸8分钟
起锅放凉
包子摆放整齐,喷上色
喷的时候距离远一点
成形啦
寿桃包
开吃——
桃子包