泰式沙嗲土豆

作者： GenkiR

之前去了一次马来西亚，从此爱上了沙嗲酱，沙嗲酱沾万物，这口咸甜鲜辣夹着花生的浓郁坚果香久久让人难忘。 这道菜是复刻了抖音的一款料理，本身是用鸡，东南亚料理鸡是主角，但我家不爱吃鸡，原本打算用pock,但怕第一次上手失败，考虑到二师兄还是身价挺贵的，就用了土豆来试手，结果家人反馈很好吃。 酱料没有买现成的沙爹酱，自己搭配现做的，一点不差。味道很正宗。做烧烤酱也可以。 土豆还可以用鸡肉/牛肉/大排/粉丝等替换。

用料

• 颗粒花生酱 1勺
• 杏仁酱 1勺
• 乳腐 半块
• 南乳汁 半勺
• 椰浆/牛奶/奶粉 1勺
• 咖喱粉 1勺
• 辣椒粉 少量
• 红糖 1勺
• 鱼露 少量
• 甜面酱 1勺
• 芝麻 1勺
• 土豆 2-3只

泰式沙嗲土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切块备用

步骤 2

开火锅热下油，下土豆翻炒，翻几下以后加水没过土豆，加酱料，小火焖到收汁。

步骤 3

如果收得太干，可以再调酱料淋在土豆上。

菜谱创建时间：2021-04-26 15:42:55