美味蒸鲥鱼

作者： three狮子座

为了保证娃娃的饮食多样性，菜场有什么时令货，老母亲就喜欢买什么。。 鲥鱼是我初次认识它，根本不知道怎么下手，翻阅下厨房各路高手的作品以及百度之后，自创了这个方子，没想到鲜美可口，娃娃大赞，特作记录便于今后查阅

用料

• 鲥鱼 1条（6-7两）
• 咸肉 5片
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 肉沫 200克
• 蒜叶 2片

美味蒸鲥鱼的做法步骤

步骤 1

1⃣️清理鱼鳞和内脏，鱼身两边各划3刀 2⃣️剁一点点肉沫铺在盘子上，切姜片塞入刚刚划的口子，然后把鱼码放在肉沫上 3⃣️切几片咸肉摆在鱼身上，盘周边放蒜叶，淋上一勺料酒 4⃣️水烧开后蒸15分钟，淋一点点蒸鱼豉油出锅

菜谱创建时间：2021-04-25 21:24:20