老北京酸梅汤

作者： 快乐脚丫

家里老公孩子都很喜欢喝老北京酸梅汤，今天用小美自制，超级简单，纯正的口感，酸酸甜甜，没有防腐剂添加剂，夏天就要来临了，解暑最好的饮品，降火止咳也有功效，推荐给宝妈们！

用料

• 乌梅 50克
• 山楂干 80克
• 水 1500克
• 冰糖（可自行增减） 100克
• 甘草 5克
• 干桂花 5克
• 陈皮 1片

老北京酸梅汤的做法步骤

步骤 1

取一个容器放在主锅盖上分别称出乌梅、山楂干重量。

步骤 2

加入直饮水浸泡1小时后沥干备用。

步骤 3

将浸泡后的的乌梅、山楂和水放入主锅，以20 分/100°C/速度 小勺烹煮。

步骤 4

加入甘草和陈皮，以30 分/100°C/速度 小勺烹煮

步骤 5

加入冰糖和干桂花，以5 分/100°C/速度 小勺烹煮。

步骤 6

置入网锅，过滤效果

步骤 7

滤出汤水，放凉后加入享用，夏季加冰块简直不要太冰爽。

步骤 8

满满一大扎壶，餐厅里要好几十元

步骤 9

清透亮，口感无敌了，酸酸甜甜

老北京酸梅汤的小贴士

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菜谱创建时间：2021-04-25 18:45:52