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毛血旺-特下饭

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作者: 菜界奇才
酸菜毛血旺,创新做法,家庭下饭版!不用毛肚,黄鳝,整得太复杂,华而不实。我这不是四川那种变呔麻辣和重油版!就是挺下饭的那种,喜欢的厨友点个赞,谢谢😜

用料

毛血旺-特下饭的做法步骤

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步骤 1

所有调料和食材准备,如图所示。提醒一下,酸菜要洗过哦,不然味道是涩的,

步骤 2

油温8成,下姜、祘、一小勺豆瓣酱爆香,然后放入酸菜炒出香味,加水,水开3分钟后,放入毛血旺和午餐肉,煮三分钟后放入泡过切好的干豆皮,再煮两分钟出锅。没有干豆皮,千张也可以的。

步骤 3

出锅后,放点辣椒段,放点花椒,撒一把葱花,最好有点蒜末,呲一勺子8成热油,非常下饭的酸菜毛血旺就大功告成啦!

菜谱创建时间:2021-04-24 22:31:12
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