奶香南瓜麻薯包

作者： 佛系少女的烘焙生活

家里一个大南瓜，我总的下手吧，看看我儿子这个表情，就知道多好吃，回来下手两个，哈哈，请忽略我的表皮有点烤糊了。

用料

• 蒸熟的南瓜 280克
• 奶粉 20克
• 面粉 600克
• 鸡蛋黄 2个
• 细砂糖 20–30克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 肉松 适量
• 紫薯馅部分
• 紫薯 随意
• 炼乳 适量
• 白糖 适量
• 奶粉 5–10克
• 牛奶 5克
• 麻薯馅
• 牛奶 200克
• 奶粉 10克
• 炼乳 15克
• 白糖 10克
• 黄油 18克
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 12克

奶香南瓜麻薯包的做法步骤

步骤 1

面粉称重，南瓜泥不烫手加上酵母搅拌，加上蛋黄

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

下手揉成光滑的面团，醒发2小时

步骤 4

麻薯部分，牛奶奶粉糖加上黄油搅拌搅拌

步骤 5

倒入锅内小火加热

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步骤 6

步骤 6

倒入糯米粉和玉米淀粉

步骤 7

不粘锅小火成团关火，紫薯捣成泥加入白糖奶粉和一点点牛奶，不加也行，看状态，不用揉，搅拌均匀即可

步骤 8

醒发好的面团排气，放好搅拌好的紫薯，放上一点麻薯

步骤 9

喜欢吃肉松的在加上点肉松

步骤 10

这个馅料满满，自己做的嘛，怎么吃都放心

步骤 11

包好，放果子内二次醒发半小时，我做了两个版本，还有一个是烤的，这个烤的放烤箱醒发半小时以上，185度预热10分钟

步骤 12

好到体积变大，送进烤箱

步骤 13

这个是蒸的，软软的，可以拉丝

步骤 14

这个是烤出来的，185度烤30分钟，下次可以180度烤或者20分钟加盖锡纸，今天做的东西太多了，没时间看，这个真的是一看就会，而且容易上手，做好了囤起来，早上随便热一下，哈哈，明天早餐就有了

奶香南瓜麻薯包的小贴士

烤的和蒸的都可以，各种感觉不一样，烤的外皮更酥脆，香香的，这些食材都是家里都有的，也不用特意去准备，喜欢什么馅都可以改。

菜谱创建时间：2021-04-24 20:43:29