海绵蛋糕6寸（分蛋法）

作者： AuroraBryant

170度平炉上下火45分钟。 45分钟检查 表面金黄上色 轻按表面 回弹没有手指印 就是熟了 804卡 +蔗糖1124卡 可可味的就把10克面粉换成可可粉 抹茶味的同理

用料

• 水 30克
• 玉米油 30克 270卡
• 鸡蛋 3个 210卡
• 低筋面粉 90克 324卡
• 1:1代糖 80克

海绵蛋糕6寸（分蛋法）的做法步骤

步骤 1

准备：模具铺油纸。过筛面粉，预热烤箱

步骤 2

玉米油和水先乳化

步骤 3

分离蛋清蛋白，蛋白打发（分三次加糖）到提起打蛋器，打蛋头上有大弯钩。加糖时间：大鱼眼泡，啤酒沫，有纹路。

步骤 4

加入蛋黄，打均匀即可。

步骤 5

倒入过筛后的面粉，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

一些面糊加入玉米油和水里，翻拌均匀，倒回面糊中继续翻拌

步骤 7

从高处倒入模具，烘烤

菜谱创建时间：2021-04-24 20:24:51