墨鱼饼流心蛋饭

作者： Belmont_wl3z

也可以把墨鱼饼改为肥牛或牛肉

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 1勺
• 细砂糖 1勺
• 米饭 3大碗
• 西兰花 半朵
• 墨鱼饼 10只
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

墨鱼饼流心蛋饭的做法步骤

步骤 1

西兰花墨鱼饼切好备用，鸡蛋备用（通常每人一个蛋，但我弟饭量较大，所以备了两个给他），一碗酱料

步骤 2

调好酱料：2勺酱油+1勺蚝油+1勺盐+1勺糖+1勺淀粉+适量水，搅拌均匀。

步骤 3

西兰花先用水煮熟，可以放一些盐

步骤 4

平底锅加入油，煎流心蛋，我煎了大概一分多钟，蛋也没焦，蛋黄也熟透（不喜腥味）

步骤 5

然后炒墨鱼饼，加水煮熟墨鱼饼后，把准备好的酱料倒入墨鱼饼中，炒均匀后上碟。 碗中装入米饭，铺上墨鱼饼，铺上流心蛋，把西兰花也摆好即可上菜。 味道还是不错的。

菜谱创建时间：2021-04-24 20:21:22