酿苦瓜

作者： chentte

客家人的酿世界👀

用料

• 苦瓜3～4 根
• 猪肉馅 适量
• 糯米 适量
• 干香菇 适量
• 老葱头 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切段，用勺柄去除内瓤，尽量刮干净，减少苦涩味

步骤 2

提前泡一些糯米，不用太多，不喜欢可以不放

步骤 3

葱头剥好切碎

步骤 4

香菇泡发切丁

步骤 5

材料大混合，调味有加盐、蚝油、糖

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步骤 6

步骤 6

酿进苦瓜里，高压锅底放一点点🤏油，排好压三十分钟左右

步骤 7

如果不喜欢水份太多可以开盖收收汁

酿苦瓜的小贴士

1、肉馅和其他东西混合前可以先加点淀粉，更滑有粘性 2、苦瓜去瓤后可以撒盐腌一下，去苦涩还可以入味 3、苦瓜尽量选细的，修长的

菜谱创建时间：2021-04-24 17:39:22